11. Ogólnopolskie Święto Sera w Olsztynie: co czeka na mieszkańców?

W dniach 12–13 września 2026 roku kampus Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie stanie się centrum polskiego mleczarstwa. Na placu przed Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji Kortosfera (ul. Dybowskiego 11a) odbędzie się 11. Ogólnopolskie Święto Sera. To wydarzenie o charakterze edukacyjno-kulinarnym, które łączy promocję lokalnych produktów z nauką o technologii żywności.

Kiedy, gdzie i dla kogo?

Festiwal jest otwarty dla wszystkich zainteresowanych, bez ograniczeń wiekowych. Wstęp na teren wydarzenia jest bezpłatny, co czyni je propozycją dostępną dla rodzin, seniorów oraz wszystkich miłośników serów. Organizatorzy zapraszają w następujących godzinach:

• Sobota, 12 września: 10:00–18:00
• Niedziela, 13 września: 10:00–15:00

Program i atrakcje: Od degustacji po naukę

Organizatorzy przygotowali bogaty program, który dzieli się na strefę kulinarną oraz edukacyjną. Głównym punktem programu dla smakoszy będą stoiska producentów serów oraz pokazy gotowania na żywo. W roli prowadzącej wystąpi Aleksandra Juszkiewicz, zwyciężczyni 9. edycji programu MasterChef, która zaprezentuje autorskie podejście do wykorzystania lokalnych produktów w kuchni.

Osoby zainteresowane procesem produkcji mogą skorzystać z oferty warsztatowej i pokazowej:

• Hala technologiczna UWM: Możliwość zajrzenia za kulisy profesjonalnej produkcji mleczarskiej.
• Laboratorium Sera i Twarogu: Pokazy wyjaśniające, jak z mleka powstaje ser.
• Maślane Sekrety: Warsztaty poświęcone tradycyjnemu wytwarzaniu masła ze śmietanki.
• Aktywności w Kortosferze: Eksperymenty naukowe, praca z mikroskopami oraz „Naukowiada”.

Aktywności dla rodzin i rekordy

Sobota będzie dniem szczególnym ze względu na próbę bicia rekordu w rozciąganiu mozzarelli. Dla najmłodszych gości przygotowano specjalną przestrzeń – „Uliczkę Seromaniaków”, gdzie dzieci będą mogły uczestniczyć w zabawach i pokazach naukowych. Całość festiwalu uświetni oprawa muzyczna w wykonaniu Cezarego Makiewicza oraz zespołu Koltersi. Tradycyjnym elementem wydarzenia pozostaje głosowanie uczestników na Serowego i Twarogowego Króla.

Informacje praktyczne

Wydarzenie odbywa się w otwartej przestrzeni kampusu Kortowo, bezpośrednio przed budynkiem Kortosfery. Ze względu na charakter imprezy, warto zaplanować wizytę z wyprzedzeniem, biorąc pod uwagę godziny otwarcia w niedzielę, które są krótsze niż w sobotę. Organizatorzy zachęcają do śledzenia oficjalnych komunikatów w celu zapoznania się ze szczegółowym harmonogramem poszczególnych pokazów, który ma zostać udostępniony wkrótce. Wstęp na wszystkie punkty programu jest wolny, a miejsce wydarzenia jest w pełni dostępne dla odwiedzających kampus uniwersytecki.

Źródło: Olsztyn Imprezy